愛知県豊田市|すし屋|すし朋輩|豊田市・梅坪・お寿司屋・すし朋輩・コース季節のお料理　一例

コース季節のお料理　一例

中には通年召し上がっていただける品もございますが
たいていの食材には美味しい時期（旬）がございます。
コースでは季節に合わせたお料理をご用意しております。

秋・冬期

季節のカニ

足・甲羅の身をすべてほぐし、
蟹みそとともに甲羅に詰めなおしました。
お箸でそのまま召し上げれます。

当店では蟹を一年を通して
召し上がっていただけるよう
渡り蟹・毛ガニ・タラバガニなど
旬のカニをご用意いたします。
（写真は毛ガニ）

※8,000円コースでのご提供になります

当店オリジナル　穴子なべ

質の良い穴子の骨から取った
コクのあるお出汁に
ふっくら煮た穴子の身と
くずきりの入った一人鍋。
薬味には柚子胡椒とネギをお好みでどうぞ。

穴子の栄養（ビタミンA・カルシウム
・EPA・DHAなど）を余すことなく
美味しく召し上がっていただけます。

まるで玉子かけごはん！？な小さなイクラ丼

新鮮な生すじこからほぐしたイクラを
酢飯の上にのせ
小さなイクラ丼にしました。
鮭が産卵期をむかえ卵が熟成する
この時期（9～11月）だけのご提供になります。

新鮮なイクラは臭みもなく、皮も柔らかく
甘みも充分で、その味は味の濃い鶏卵に近いです。
このイクラ丼はさしずめ
『海のミネラルを含んだ卵かけごはん』と
言ったところでしょうか。

春・夏期

準備中・・・

コース季節のお料理 一例

コース季節のお料理　一例