2019年11月で朋輩は11周年を迎えます‼

オープンから10年の今年‼　皆様のお陰で5月に発表された、ミシュラン東海版にて
ビブグルマンとして選ばれる事ができました‼　豊田市からは2件だけの名誉ある賞であり、
お値打ちに良い物を提供しているお店という正に私の思い、朋輩らしい評価をして頂きました‼
同時に、豊田市初の星付きも夢では無いと思っております‼

ただ、個人的な意見ですが、星2つ、3つを貰えるようなお店は、値段設定もコンセプトも
狙っているお客様も、私の理想とは少し違うなと‼　ここを狙いたかったら豊田市ではなく
名古屋でそのままオープンしとるわい‼って感じです。
純粋に、職人の技や技量、こだわり、味、思い、おもてなしだけを見てくれれば、
1つは狙えると思っています‼

勿論、更なる向上も努力も今まで以上に頑張り、
お客様に喜んで貰える豊田市を代表する寿司屋にしたいと思っております‼
お客様には本当に感謝の気持ちを込めて驕る事なくサービスしていきますので
応援よろしくお願いします‼
大いなる野望といたしましては、今までと変わらない値段設定(約１万円以内)の寿司屋で
星2つ3つが貰えるような寿司職人としての最高の腕を磨いていきたいと思っております‼
覆面調査員の方にももっと見る目をつけてほしいですねー(笑)


2019年10月より消費税増税により全ての商品に10%の消費税を頂くことになりました‼
品質維持、向上、の為の苦渋の決断ではありますが御理解の上よろしくお願いします‼
尚、一部メニュー変更もしましたのでお間違えのないようにして下さい‼
お勧めは間違いなくコースでの注文です‼ 単品などのメニューはございません‼
ご来店の際にお伝えする形ですが、
結局はコースよりも値段が高くなってしまう事のが多いです‼
お値打ちに、ご満足頂ける内容になっておりますので
なるべくコースでの注文をお勧めします‼


Instagramにて、投稿もしておりますのでチェックしてみて下さいね‼ https://www.instagram.com/34houbai


これも個人的な意見ですが、消費税増税反対派ですし、できることなら消費税廃止が、
これからの職人の世界でも飲食の世界でも、日本全体でも必要なのではないかと思っています‼
もしそのような時は、勿論消費税は頂きませんし、値段設定も見直します‼
ただ、今は増税後もお客様に満足して貰えるように、真剣に向き合って進んでいくだけです‼


豊田市の寿司屋‼ 朋輩‼ をこれからも、よろしくお願いします。